אפייה היא אמנות חמקמקה עבור אנשים מסוימים, אבל תשוקה לאחרים. למה זה חמקמק? כי זה שונה לחלוטין מהטכניקות הקונבנציונליות המשמשות במטבחים הודיים. אפייה היא טכניקה המשתמשת במדידה מדויקת. כפית נמצאת בכל מקום, או שכמות מסוימת של חום תשפיע פחות או יותר על הטעם והמרקם של המנה המוכנה.
גורם חשוב נוסף לחוויית אפייה נהדרת הוא למצוא סט מתאים של כלי אפייה בסיסיים כחלק מצרכי המטבח שלכם. מעט מאוד ידוע על החשיבות של איכות כלי אפייה. עם זאת, מומחים כגון Ellementry יכולים להנחות אותך להשתמש בחומרים הנכונים על פי סוג המזון שאתה אופה ואת דרישות המתכון (אפייה מהירה, טמפרטורה גבוהה או נמוכה, קירור מהיר, וכו ').
במילים אחרות, כדי לקבל חוויית אפייה בריאה, אתה חייב להיות כמה יסודות המטבח:
תבנית עוגה: כשמדובר באפייה, הדבר הראשון שעולה על הדעת הוא עוגה. מחבתות עוגה לא מקל באיכות טובה ניתן להשתמש לא רק לאפיית עוגות, אלא גם לאפיית תבשילים. תוכלו להשתמש בפחיות העוגה המסופקות ב-Ellementry's Baking Essentials כדי לאפות עוגות מרובות שכבות. ודא שיש לך מחבתות עוגה בצורות מרובות כדי להיות הרפתקני יותר במהלך תהליך האפייה.
תבנית אפייה: תבנית אפייה חזקה עמידה בחום יכולה לעשות הבדל גדול בצלחת הסופית. כאשר אתה צריך להתחמם ולהתקרר במהירות בצלחת, אפייה מתכת היא בחירה טובה, בעוד או כלי אפייה קרמי מתאים מאוד למתן חום איטי וארוך טווח לצלחת. שלא לדבר, כלי האפייה קרמיקה יש צבעים אטרקטיביים, מספיק כדי לשרת את האורחים שלך.
ביסקוויט צ'יפס: כאשר אתם מתכננים לאפות מספר רב של ביסקוויטים עבור האורחים שלך, שבב ביסקוויט מתכת יציב יכול לעזור הרבה. אז, מי לא אוהב עוגיות ביתיות טעימות? אבל חשוב גם להבין את החיים של שולחן העוגיות. שימוש מופרז בביסקוויטים לא רק ישפיע על הטעם של ביסקוויטים, אלא גם יהיה מזיק בעתיד.
פח מאפין: למרות שהשם מרמז כי הוא חל רק על מאפינס, זה לא המקרה. פחיות מאפין סיליקון או מתכת באיכות גבוהה יכולות לעזור לכם להכין מגוון חטיפים מתוקים ומלוחים, החל מארטיבים ופשטידות ועד קישים ומיני פיצות. תחשוב על זה, אתה יכול להכין גרסה מיני בפח מאפינס.
מגש לחם: לחם מחיטה מלאה טרי או לחם בננה טעים, נמס בפה, הוא חלום מסיבת תה אידיאלי שהתגשם. על מנת להגשים את החלום הזה, חשוב שתהיה תבנית לחם מתכת אמינה שיכולה לעמוד בטמפרטורות הגבוהות הנדרשות לאפיית לחם - שמירה על רכות מבפנים וקרום מבחוץ.
תבשיל: כדי לאפות תבשיל לבבי כמילוי לסיר או מנוחה נוחה בחורף, חשוב מאוד שיהיה תבשיל חסון. תבשיל קרמיקה עוזר הרבה במתן אפילו חום ומנות אטרקטיביות. עבור תבשילים, שימור חום חשוב מאוד, וזה יכול להיות מושגת בקלות עם מנות קרמיקה.
